1 Eylül 2010 Çarşamba
çikolatalı ıslak kek
Islak kek tarifleri genelde çiğ yumurta içerdiğinden yıllarca uzak durdum. Bir gün teyzemde bu ıslak keki yiyene kadar. Üstelik içine gerçek eritilmiş çikolata konması lezzetini ikiye katlıyor. Normal keklere göre çok daha kısa sürede hazırlandığı için pratik bir tarif.
ÇİKOLATALI ISLAK KEK
Kek için;
4 yumurta
1 çay bard. sıvı yağ
1 su bard. toz şeker
1 su bard. süt
2 çorba kaşığı kakao
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu
8 yemek kaşığı un (tepeleme olarak)
Sos için;
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
80 gr. bitter çikolata (bir kare paket)
Yumurta ve şekeri mikserle 3 dakika kadar çırpalım. Sıvı yağı, sütü, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Hafifçe mikserle çırpalım.
Bu arada fırınımızı 170 dereceye getirip ısıtalım.
Unu eleyerek kek hamuruna ekleyelim. Normal kek hamurundan daha sulu bir karışım olacak. Endişelenmeyin bu çok normal.
Yağlanmış yuvarlak ya da kare ısıya dayanıklı cam kaba kek hamurunu boşaltalım.
170 derecede ısınmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
Kek hamuru fırındayken ocakta sosu hazırlamaya başlıyoruz. Bütün sos malzemelerini bir tencereye koyun, orta ateşte karıştırarak pişirin. Sos biraz ısındığında küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ekleyin. Sosun sıcaklığıyla tamamen eriyecekler.
Keki fırından çıkarınca bıçakla porsiyonluk dilimlere kesin.
Kaşıkla tüm sosu kekin üzerine azar azar gezdirin. Özellikle bıçak izlerini iyi ıslatmaya dikkat edin.
Yarım saat kadar dinlendirirseniz ılık ve güzel bir kek yersiniz. Eğer bir gece bekletirseniz her yerine sosu sindirmiş gerçekten ıslak bir kek yersiniz. Dondurmayla servis edilmesini şiddetle öneriyorum.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
merhaba,
YanıtlayınSilsıcak keke sos ılık olarak mı dökülüyor acaba ?
Suanda kek firinda tencerede sos deniyorum.. tarifin için teşekkürler.. acemi aşçı olarak sonuç ne olacak..:)
YanıtlayınSilben bile becerdiysem herkes hariklar yaratabilir.sağol Feyza :)
YanıtlayınSilFırından çıktı, biraz bekledi ve şimdi öyle ılık haliyle yiyorum. Mmmm :) denediğim her tarif tutuyor burada :) bu da onlardan biri! Çok teşekkürler.
YanıtlayınSilyaptım yedim çoook güzel oldu,tarif tamı tamına
YanıtlayınSilHarika gorunen denemelik bir tarif daha. Ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilSosu için bir bardak şeker mi koyuluyor? Çok değil mi? Kek içinde bir bardak koymuştuk zaten. Anlamadım..
YanıtlayınSilBu yorum yazar tarafından kaldırıldı.
YanıtlayınSil