28 Mayıs 2011 Cumartesi

tintin (sütlü irmik tatlısı)


Tintin çocukluktan beri en çok sevdiğim tatlı. İsmi neden tintin bilmiyorum, annem öyle öğretti. Çok kolay ve hafif bir tatlı, ayrıca alternatiflerle zenginleşebilir.


TİNTİN (SÜTLÜ İRMİK TATLISI)

  • 1 litre süt
  • 14 yemek kaşığı şeker
  • 10 yemek kaşığı irmik
  • 1 fiske karbonat
  • Tarçın ve dövülmüş ceviz
Bir tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine şeker ve irmiği ekleyerek orta ateşte koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Hoplamaya başladığında hemen ateşten alıyoruz ki dibini tutmasın. Ateşten aldıktan sonra içine bir fiske karbonatı ekleyip karıştırıyoruz. Biraz daha hacim kazanıyor böylece.

Servisi nasıl yapmak istediğiniz size kalmış. Kare ya da yuvarlak bir tepsiye döküp soğuttuktan sonra dörtgen dilimler yapabilirsiniz. Ya da kelepçeli bir kalıba döküp içgen dilimler de yapabilirsiniz.

Önce tatlının yarısını tepsiye aktarıyoruz. Üzerine bol tarçın ve dövülmüş cevizi ekliyoruz. Kalan tatlıyı da onun üzerine döktükten sonra tekrar üstünü ceviz ve tarçınla süslüyoruz.

Bu anlattığım tintinin en klasik hali. Fotoğrafta gördüğünüzü şekilli bir kalıba döktüm. Ortasındaki lalenin içini kırpık çikolata ile doldurdum. Etrafına da tarçın serptim. Geçen hafta yaptığımda da ceviz ve tarçın kullanmadım. Taze çileklerden yaptığım çilek sosunu bir katman olarak bütün tatlının üzerine yaydım. Kırmızı-beyaz nefis bir görüntü oldu. Dilerseniz arasına şeftali, çilek, vişne gibi yaz meyveleri de dizebilirsiniz.


3 yorum:

  1. iste tam aradigim gibi bir tarif...hersey detay detay anlatilmis,,tarifinizi yazarken nasil pisirilecegini cok net anladim..ve hemen yapmaya gidiyorum:):):) eminim cok lezzetli olucak..cok tesekkur ederim

    YanıtlayınSil
  2. şimdi yaptım buzdolabına attım. fakat kıvamı biraz koyu gibiydi. baton kek kalıbına koydum. ama yağlama yada bişey sürmeden kalıba koydum. Sizin ki gibi pürüzsüz bir kalıp olacak mı ?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. kıvamı koyuysa irmiği fazla gelmiş olabilir. herhangi bir yağlama yapmıyoruz zaten. kek kalıbı kullanmamıştım, cam ya plastik kalıp tercih ederseniz pürüzsüz çıkarbilir.

      Sil

Paylaş

print

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...